梨花風(fēng)起正清明，踏青賞花去尋春！
清明節(jié)歷史悠久，祖先信仰與祭祀文化是清明節(jié)形成的重要因素。作為中國(guó)重要的“時(shí)年八節(jié)”之一，同時(shí)也是“二十四節(jié)氣”之一，清明節(jié)兼具自然與人文兩大內(nèi)涵。
為進(jìn)一步弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，提高大家的傳統(tǒng)養(yǎng)生文化素養(yǎng)，由會(huì)和堂主辦的一起嗨皮·二十四節(jié)氣養(yǎng)生雅集系列之清明皮會(huì)活動(dòng)于4月3日在東莞市中堂鎮(zhèn)一家人農(nóng)莊圓滿舉行。
本次活動(dòng)所有場(chǎng)地均由東莞市中堂鎮(zhèn)佳樺茶葉有限公司傾情提供，在此表示衷心感謝！
以一方精美的落地茶席，開啟春游篇章。這是一場(chǎng)別開生面的戶外活動(dòng)，吸引了來自各地的朋友們攜同家人一起前來打卡，了解文化知識(shí)，品嘗養(yǎng)生美食，欣賞陽春美景，共享一段休閑愉快的美好時(shí)光！
在嶺南地區(qū)，提起養(yǎng)生，總是少不了陳皮的。清明時(shí)節(jié)，一塊清清爽爽，可調(diào)飲、可入膳，有助于清肝明目的青皮，很自然地就成為了主角。
正本清源，走出青皮使用誤區(qū)
活動(dòng)伊始，會(huì)和堂創(chuàng)始人劉康壽（一流）先生為大家詳細(xì)解讀了關(guān)于青皮的來源及養(yǎng)生功效用途。
新會(huì)盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)柑橘，青皮屬于陳皮的一種。新會(huì)柑按生長(zhǎng)不同時(shí)期所采摘下來的柑皮，可以分別命名為青皮（10月份采摘）、二紅（11月份采摘）和大紅（12月份采摘）。青皮具有疏肝、明目、破氣功效，但由于其藥性較烈，人們?cè)谑秤们嗥r(shí)，往往會(huì)添加一些溫性的中藥材來中和，以更好發(fā)揮青皮的功效，同時(shí)減輕對(duì)人體的傷害。
品鑒青皮，清肝明目，清清爽爽
為了讓大家更好地認(rèn)識(shí)、了解好青皮，本次活動(dòng)，我們提供了三款經(jīng)典青皮——1991年梅江青皮、2002年古井青皮以及2016年天馬青皮供大家現(xiàn)場(chǎng)品鑒學(xué)習(xí)，實(shí)際感受正宗青皮的獨(dú)特魅力。
品鑒認(rèn)識(shí)青皮在日常生活中，青皮有許多食用方法。比如直接煲水、拼配其它茶茶葉、做菜以及入藥等。將青皮用來煲湯，燜肉，燉湯，可將食材和藥材的功效更好地發(fā)揮出來，達(dá)到不錯(cuò)的養(yǎng)生效果。
戶外之“青皮DIY調(diào)飲”體驗(yàn)
現(xiàn)場(chǎng)，特別設(shè)置了青皮DIY調(diào)飲環(huán)節(jié)。大家結(jié)合自己的需求，根據(jù)4種不同的食材：青皮、枸杞、桂圓、煨老姜，隨意搭配，親自動(dòng)手調(diào)配成自己喜歡的飲料。
或是冷泡青皮，或是燜煮青皮，或是新式調(diào)飲，亦或是青皮加煨老姜……一杯杯特色青皮調(diào)飲，清香四溢，清爽舒心，泛出了春游的悅?cè)ぁ?/p>
最后，一場(chǎng)精心準(zhǔn)備的陳皮家宴，讓我們領(lǐng)略到了清明的又一番風(fēng)味。話青皮，享踏青，和為貴，會(huì)生活！本次活動(dòng)在一片歡聲笑語中圓滿結(jié)束。
今期盡興，尤待明期。下一期會(huì)和堂谷雨皮會(huì)，我們相約再見！
